Résumé : La plancha connaît un succès grandissant au Québec et s’impose comme la nouvelle vedette des repas à l’extérieur. Cet appareil de cuisson tendance séduit par sa chaleur uniforme et sa polyvalence, idéales pour des plats aussi variés que des poissons délicats, des légumes grillés, des viandes juteuses ou même des brunchs festifs. Ce livre propose des recettes inspirantes, des classiques revisités aux saveurs du monde, ainsi que des techniques et astuces pour tirer le meilleur de cet outil que tout le monde adore.