Résumé : L'engouement pour les potagers, les produits locaux et les conserves est toujours aussi grand, mais la conservation représente toutefois un défi en raison de sa complexité. Dans ce livre, on répond à ce besoin en présentant des recettes de conserves simples se réalisant sans autoclave. Chaque recette est conçue pour valoriser le goût naturel des produits de saison, tout en garantissant une conservation de longue durée. Le guide idéal pour ceux qui souhaitent profiter des récoltes et s’en régaler toute l'année!