Résumé : Être flexitarien, c’est être végétarien… la plupart du temps. L’objectif? Manger de moins en moins de viande, mais de la viande de qualité et surtout… sans culpabilité. Un choix vraiment judicieux: pour le budget, pour la santé, pour les animaux, pour la planète! Ce livre de recettes originales séduira les végétariens, les végétaliens, mais aussi toute personne qui ne souhaite pas faire ses adieux définitifs à la viande. On y trouve: - 100 recettes de base végé, du déjeuner au dessert, chacune accompagnée d’un accommodement Flexi qui permet de faire DEUX REPAS en UN, l’un végé, l’autre pas. Parfait pour satisfaire les goûts et les besoins de chaque membre de la famille! - Des plats simples, savoureux et modernes, parfaitement dans l’air du temps. - Une section spéciale consacrée à l’organisation des repas, à la cuisson des légumineuses et au concept de «zéro gaspillage». Diplômée de l’École Alissa Cohen, Annie Caron est chef-enseignante en alimentation vivante. Elle initie ses élèves aux nouvelles tendances en bouffe (alimentation vivante, sans gluten, végé) et s’impose cette grande mission: donner envie de cuisiner santé en toute simplicité.