Résumé : Saviez-vous qu’environ 1% des Canadiens sont atteints de la maladie cœliaque, selon Santé Canada, et que jusqu’à 6% de la population souffrirait d’intolérance au gluten, selon l’Institut Dr. Schär? C’est pour ces gens et leurs familles, comme la sienne, qu’Annie-Pier Labbé a créé Sans gluten, l’un des rares ouvrages québécois consacrés à la cuisine sans gluten. Riche de 70 recettes faciles, savoureuses et adaptées au quotidien des familles, ce livre prouve qu’il est possible de bien manger et de partager de bons repas que tout le monde aimera autour de la table, même avec une alimentation sans gluten.