D’aussi loin que je me souvienne, l’alimentation a toujours occupé une place importante dans ma vie. Je dois l’admettre, je suis gourmande. Manger fait assurément partie des plus belles expériences que j'ai connues, un éveil des sens chaque fois. Dès qu’un repas est terminé, je pense déjà au prochain. Pour moi, rien de mieux que cuisiner pour les gens que j’aime et partager des repas en toute convivialité. Végétarienne ? Non. Végétalienne ? Non plus. Mon alimentation n’inclut simplement pas de viandes rouges et peu de produits laitiers. Parce que dans la vie, tout est une question d’équilibre. Je suis tout simple¬ment à l’écoute de mon corps et de mes besoins. Ma conception de l’alimentation part tout simplement du principe qu’il est possible d’allier nourriture saine et santé avec plaisir gourmand. Parce que oui, les deux vont très bien ensemble ! En cuisine, j’aime m’attarder aux détails, que ce soit une épice qui change tout, un accord de saveurs inusité ou la création d’un visuel qui sort de l’ordinaire afin de présenter un aliment sous son meilleur jour. Je crée mes recettes de façon intuitive et créative et, par-dessus tout, avec le fort désir de partager ma passion avec vous, pour le plaisir, souhaitant vous inspirer au quotidien. Avec Vert Couleur Persil – Mes recettes simples et gourmandes, je vous invite à entrer dans mon univers et à retrouver l’essence même de ce qu’est le blogue Vert Couleur Persil, c’est-à-dire des recettes simples à réaliser, colorées, créatives, le tout à base d’aliments frais et biologiques. C’est donc en simplicité et en saveurs que je vous propose ces recettes accessibles et gourmandes.