Résumé : Revoici Le Grand Soulard de la cuisine! Vous y retrouverez toutes les savoureuses recettes classiques qui ont fait le succès de la première édition, avec en prime une section Pâtes - comprenant plus de 50 recettes - et un index détaillé.
Il y a quelques décennies, la plupart des familles possédaient leur « bible » de la cuisine, un ouvrage auquel on se référait pour préparer les repas au quotidien. La cuisine a bien évolué depuis. La fraîcheur a repris ses droits et les étals de nos supermarchés se sont transformés. Dans un même élan, des artisans ont développé de nombreux produits du terroir et notre table a subi les influences des cuisines du monde.
C'est en tenant compte de ces nouvelles données que Jean Soulard a conçu Le Grand Soulard de la Cuisine. Sans contredit, la cuisine à la fois classique, fraîche et résolument ancrée dans le terroir québécois du grand chef s'est gagné une place de choix dans nos cuisines pour devenir un livre de référence indispensable.