Résumé : Herbier des Cantons-de-l'Est, Le jardin sablier est un livre calendaire qui a le même effet sur l'âme qu'une visite chez l'herboriste ou un après-midi couché dans l'herbe. Une vie lente, réglée par les demandes du jardin, y est décrite avec compassion. Pivoines attachées, haricots en guirlande givrée, œillets d'Inde et bottes de caoutchouc deviennent les personnages d'une intrigue terrestre qui cache une histoire d'amour. Ma cathédrale, c'est la clôture qui entoure mon potager. Il faut comprendre que dans ce coin de pays, une clôture d'au moins deux mètres et demi est indispensable pour le jardinier qui désire se nourrir et non entretenir les hordes cornues qui errent la nuit. Les chevreuils. Malgré leur air innocent, ces malappris peuvent en un battement de leurs beaux grands cils raser complètement un jardin. Pour le citadin, le chevreuil est une créature séraphique ; mais le jardinier rural craint leur passage comme la peste.