Résumé : Qui ne connait pas les p'tits gâteaux Vachon ? Qui n’a jamais goûté un « Jos Louis », un « Ah ! Caramel » ou une « Demi-lune » ? Ces gâteries sucrées font remonter de doux souvenirs en de nombreuses personnes. Mais que sait-on de la pâtisserie Vachon, cette entreprise qui a connu une montée fulgurante à travers le 20e siècle ? Cette histoire des petits gâteaux Vachon permettra de connaître les pionniers de la célèbre entreprise québécoise et de comprendre comment une petite boulangerie de village s’est développée au point de devenir un fleuron de l’entrepreneuriat québécois. Ce livre propose un voyage dans le temps, de 1923 à 1999, pour revisiter l’épopée de cette entreprise résolument ancrée dans l’histoire et le patrimoine gourmand du Québec moderne.