Résumé : Dans la cuisine de tous les jours, le bœuf haché est une valeur sûre! Nutritive et savoureuse, cette viande appréciée de toute la petite famille connaît un regain de popularité incontestable : les ventes de produits de bœuf québécois ont connu une augmentation de près de 350% durant la dernière année. Une raison de plus pour consacrer un ouvrage entier aux viandes hachées les plus populaires : bœuf, porc, dinde, veau etc. Vous y trouverez 100 recettes simples et nutritives pour cuisiner les viandes hachées, des repas incontournables, des boulettes aux pâtes en passant par les plats classiques et tout-en-un et des conseils pratiques pour faire des achat judicieux au rayon de la viande.